Pasta madre per il pane

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Se qualcuno volesse cominciare a fare il pane a lievitazione naturale in casa alcuni di noi hanno sempre un po’ di pasta madre disponibile e quindi possono facilmente condividerla con un piccolo preavviso. Inoltre più la diffondiamo più la nostra dote di batteri amici diventa ricce e resistente.

Sulle infinite doti alimentari di questo tipo di pane non mi dilungo (nella logica dell’alimentazione sostenibile è piuttosto valido), comunque sappiate che farlo è facilissimo e non ci vuole nemmeno tanto tempo. Le vancanze in arrivo potrebbero essere un buon momento per sperimentare.

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4 Risposte to “Pasta madre per il pane”

  1. l0cutus Says:

    dove trovo piu’ info in proposito ? hai qualche link in particolare ?
    grazie!

    • Cristiano Says:

      se cerchi su internet trovi parecchia roba, io sto usando un metodo ultrasemplice che mi pare funzioni piuttosto bene e quasi infallibilmente… appena ho un secondo lo pubblico…

  2. Pasta madre per il pane « Monteveglio Città di Transizione « L0cutus’s Blog Says:

    […] Città di Transizione 21 Dicembre 2009 l0cutus Lascia un commento Passa ai commenti via […]

  3. zoecircus Says:

    http://bancadeltempo.wordpress.com/2009/11/11/offro-pasta-madre/

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