Cambiare il mondo mangiando

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Domenica parliamo di alimentazione sostenibile con Davide Bochicchio, docente di chimica degli alimenti e una delle colonne portanti di Monteveglio Città di Transizione.

Quasi nessuno si rende conto di quanto incida il nostro modo di mangiare sulla realtà del pianeta, la nostra fame da forma alle città e alle campagne, disbosca le foreste e decide il destino di intere popolazioni (se avete tempo date un’occhiata qui ai filmati della sezione “Il Cibo”).

Ma c’è altro, dobbiamo prendere atto che qualcosa si è rotto nel nostro sistema alimentare, mangiamo sempre peggio, cose che ci fanno male e che fanno male al pianeta (e quindi ci fanno male due volte). In questo incontro cerchiamo di scoprire perché, e le ragioni che ci hanno portato fin qui (e sono piuttosto curiose), ma soprattutto cercheremo di capire come possiamo reagire.

Possiamo mangiare meglio, cose più sane e adatte all’uomo, cose che magari fanno bene a noi e al pianeta? Pensiamo proprio che si possa fare e stiamo anche elaborando un decalogo che aiuti chi ha voglia di provare a mettersi sulla giusta strada.

Ci vediamo domenica, passate parola il più possibile perché anche chi pensa di non essere tanto interessato scoprirà durante l’incontro che nessuno è fuori da questo gioco. In particolare, se avete dei bambini, diventare coscienti di tutto questo è fondamentale per la loro salute.

!!! MERENDA !!!

In attesa di cominciare l’incontro si fa un po’ di merenda (sostenibile). Noi offriamo té, caffé e tisane, voi portate qualcosa da condividere con chi ci sarà. Davide ci aiuterà a capire se le cose che avete portato sono sostenibili e quanto lo sono. Portatevi da casa la vostra tazza preferita, così evitiamo anche l’uso dei bicchieri in materiale compostabile.

Il progetto “Alimentazione Sostenibile

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